【概要描述】

4月17日，央视新闻财经频道《经济半小时》栏目播出《破局不雅察：零售业苦战“扣头化”》报导，聚焦量贩式零食店品牌成长近况和前景。戴永红零食开创人在节目中表态并接管采访。

最近几年来，量贩式零食店品牌如雨后春笋般鼓起，凭仗着超低价钱和商品多样优势，力压传统实体零售成为消费市场的新亮点。据相关机构统计，主打扣头或是低价的量贩零食物牌门店全国已达2.5万家，此中仅是湖南省就跨越了4000家。

敏捷扩大的范围加重了市场竞争，若何连结并提高市场竞争力成为行业困难。对此，戴永红零食开创人戴永红师长教师认为，做好产物是实现窘境突围，提高品牌竞争力的要害。“我们（戴永红零食）有一个炒瓜子都炒了十几年的团队。只要做好产物，做好好吃的产物应当是有竞争力的。”他在节目中坦言。

【27年精耕产物力，专心打造内卷突围的“金钥匙”】

作为一家成擅长湖南的品牌，戴永红零食凭仗着严酷的品控和乐鱼体育app对峙炒货自产的差别化竞争策略，在这个量贩零食店严重内卷的处所占有了一席之地。自炒是戴永红零食区分其他量贩零食店品牌的特点，从1996年开创人戴永红开设自炒自卖的炒货摊起至今，戴永红零食仍然对峙部门炒货自产，经由过程科学调配和手工炒制包管零食好味道。其代表性自炒产物戴永红原味葵花籽2022年单品发卖数目145万包，发卖金额破万万。

【多层严选尺度+科学贮存，始终把“好品质”放在首位】

为确保品质，戴永红零食对峙甄选原料和严酷的存储尺度。一方面，品牌团队在访问调研的根本上，选择优良食材原产地设立身牌专属基地，并对产出的原料进行机筛、手筛两重把关；另外一方面，还按照分歧食材的发展习性制订分歧存储尺度。

以戴永红葵花籽为例，从产地内蒙古赤峰年夜草原到进入顾客口中需要履历播种、成熟、人工脱粒、五层机筛、两轮手筛、工场加工、手工翻炒等一系列环节，在存储上要按照葵花籽习性严酷节制水份、温度，并斟酌虫害等不良影响，确保营建出适合原料保留的舒适前提。

在产物出产的进程中，戴永红零食自有炒货工场采取全流程透明化出产模式，出产进程对外开放，消费者可以经由过程参不雅工场、及时监控等体例介入领会出产进程。另外，工场还经由过程进步前辈装备构建严酷的质检法式，每批产物都进行严酷的品质把关，确保合适国度食物平安尺度。

揆诸以往，戴永红零食能从一家炒货小店成长为全国门店近千家的量贩零食物牌离不开对产物品质的苦守，而本次可以或许表态央视《经济半小时》也恰好证实戴永红零食匠心品质获得专业承认。放眼当前，量贩零食市场正在本钱驱动下群雄逐鹿、高速扩大，而瞻望将来，当本钱离场、潮流退去，年夜浪淘沙之下能得以保存的仍会是那些能做好产物的品牌。

• 分类： 博鱼新闻
• 作者：博鱼
• 来源：集团新闻
• 发布时间：2024-07-31
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